なんだか冬休みだというのに、ちょっぴりお疲れ気味です。

クリスマスを挟んで、クラスメイトの家でパーティがあったり、連日知人が訪れたり、ボクシングデーは買い物へ…というカンジであっという間に毎日が過ぎ去っていきました。

パーティのプレゼント交換でゲットしたのは、スノーマンのDVDやかわいいスノーマングッズ。友人からはネックレスを貰ったりと、クリスマス前から気分が盛り上がりました☆

カナダのクリスマスのいいといころは、大人も子供も、家族間友人間でプレゼントのやりとりを楽しむところだなぁー、としみじみ。

日本だと、どうしてもクリスマスプレゼントは子供やカップルがターゲットになっている気がするのだけど、もっと家族間や友人ともプレゼント交換楽しんでもいいと思うんだけどなー。

イブの24日は、ポーランド式に「お肉を口にしない」ということで、朝からお魚料理三昧です。

ディナーは、お魚料理のお手伝いということで、お寿司ケーキと照焼きサーモンを担当したです。

▲お寿司ケーキ

なんだか慌しくって、イブの日のディナーテーブル全体の写真を撮るのをすっかり忘れてしまった(涙)。

去年と同じように、お食事の前には相方パパ・ママ・相方と白いパンを交換しつつ、相手の来年一年の幸運を伝えて、それぞれとキスとハグをしました♪

食後は早速プレゼントオープン！！

わっさわっさとラッピングを勢いよく破るのは、たまりませんなぁー。

相方パパからはBanana Rebublicのギフトカード$○○○分、相方ママからは、私の好きなポーランドのブランドORSEYより、ゴールドのスパークリングがついたカーキのジャケット、相方からは大きな木製のジュエリーボックス&ネックレスですた。

見よ、このラッピングのゴミ山を。

ぐしゃぐしゃです。

みんなそれぞれうれしいプレゼントをゲットできたようで、笑顔笑顔のクリスマスイブでした！

25日は、前日食べられなかったお肉を朝からモリモリ食べるんであります。

▲25日の朝食。
マッシュルームピクルスや、パプリカのピクルス、チーズやハム、ソーセージなどなど。
日本食器好きな相方ママは、こうやって洋風のデコレートをして、日本食器を使うのが
楽しくて仕方ない様子。

ほんで、26日はボクシングデーへ行ってきました☆ボクシングデーとはクリスマス翌日から始まるバーゲンセールのこと。

朝3時から家電ショップに長蛇の列ができたり、ショップの前では入場制限が行われたりと、狂ったように買い物をする日です。

ということで、一番混むと言われているChinook Centerに朝からおいらも参戦してきましたよ。

JACOB CONNEXIONで狙っていたキャミソールが安くなっていたんでゲット。あとは、ボクシングデー以前に既に安くなっていた際に2着ほど買い物していたので、値段チェックして終了。

相方パパから貰ったギフトカードは無期限だというので、これは春物がでたら使おう☆

L’OCCITANEに寄ったら、こちらでもバーゲン中♪

リップクリームが切れていたので、シアバターとLavender Harvestのハンドクリームをゲットしたでーす。

 
ということで、やっと落ち着いた気分で年末年始を迎えられそうかなー、と思っているところっす。 

今年2回目を迎えるカナダでのクリスマス。

クリスマス直前は、日本の大晦日前みたい。ゆっくりしたいのに、なんだか慌しいっす。

相方ママ司令塔の元に、うちの中の大掃除、車内の掃除機かけ&拭き掃除、ケーキ&クッキーづくり、食材とワインの買出し、クリスマス用のご馳走仕込み、プレゼント買出し、ラッピング…。

クッキーは全部で300枚は焼いたと思う(笑)。抹茶とのアイスボックスクッキー、チョコクッキー、ココナッツクッキー、くるみやチェリーでデコレーションしたもの等など…。

朝からオーブン何回転させただろう、ものすごい量になったよー。生地づくりは相方ママ担当、アイスボックスクッキーの格子模様を作ったり、クッキーのデコレーションはおいら担当！相方はアイスボックスクッキーをカットするのと味見担当(←ずるいよね)。とにかく楽しかった！

クリスマスには、相方両親の友人たちが集まるので、300枚なんてきっとすぐなくなっちゃうんだろうな。

こちらは、ポーランドレシピで作ったシュトーレン。ドイツのシュトーレンは、もっとブレッドみたいに薄くって砂糖がかかっているけれど、ポーランドレシピのは、いわゆるドライフルーツたっぷり入ったパウンドケーキという感じ。

イチジクやくるみ、ホワイトレーズン、プルーン、マンゴー、チェリーなど、たっぷりのナッツ類とドライフルーツが入っていて、しっとりとした贅沢なケーキ☆上にかかっているのはココナッツ。

こっそり一切れだけ、食べました。かなり私好みのお味です。

そうそう、この間クラスメイトとファイナル打ち上げで行ったPubは、イベントプランニングクラスの先生がオーナーのPubだったのね。

んで、オシャレなクラスメイトの子が飲んでいたカクテルが、私の好きなBlack　Rasberryのリキュールで出来ていると言うではないか！

んで、オーナーである先生が、「若い子にとっても人気なのよ、このリキュール。どこのリカーストアにも売っているし、ボトルもすごいかわいいんだから♪」と言って見せてくれたボトルに一目惚れ☆

絶対買うぞー！と心に決めて、ワイン買出しで行った酒屋さんで、早速GET！

ね、クラウンの形したキャップとボトルの形がめちゃめちゃキュートでしょ☆

名前は、『Chambord Liqueur Royale de France』といいまして、フランス産。そして、どうやら日本でも売っている模様。

オフィシャルwebsite(英語)がカッコイイ→こちら。

中身は、red and black raspberries, honey, vanilla, and cognacだそうで、とってもおいしいのだ。

このサイズは一番小さくて、$12だったかな。他にもサイズが中くらいと、大きいのがあったので、女の子へのちょっとしたギフトにもいいかも～。

早速、今週末あるクラスメイトのクリスマスパーティに持っていく予定だす。

飲み方は、グレープフルーツジュースやワインと割ったり、シャンペンと割ったりするとおいしいようでーす。

今日は夕食後、ずっとラッピング作業でした。

カナダでは、基本的にラッピングは自分でやらねばいけません。日本みたいに、「ギフト用ですか？」とか聞いてくれないし、かわいくラッピングしたりはしてくれません。

なので、この時期になると至る所で、ラッピング用の包装紙やリボンが売られているわけで。

私はIKEAでリボン、紙を購入☆やっぱり安くてかわいいものといえば、IKEAですな。

去年はかなりラッピングに苦労したのだけれど、今年はだいぶ慣れたようです。ネットでラッピングのアレンジを調べる余裕もあったりして、ちょっとアレンジしてみたの。わかる？

左の写真は、私から相方パパ・ママ、相方へのプレゼントたち。ラッピング後は、名前シールを貼って、誰から誰へのギフトかをわかるようにして、袋にいれて、ツリーの下に置きます。

ちなみに豆知識ですが、カナダでは、でっかい靴下にギフトを入れて、25日の朝にギフト開封するのが慣例なのですが、ヨーロッパ方式では、ツリーの下にプレゼントを置いて24日クリスマスイブの夜にギフトを開けるのです。スイス出身のクラスメイトもそう言っていたよ。

日本の子供たちは、25日の朝にプレゼントを開けるよね？

今日はこれだけするので、かなり疲れたー。明日は、これに友人たちへのギフトが加わるので、まだまだラッピング作業は続きます・・・。

なんだか、この調子だと3週間の冬休みもあっという間に過ぎ去っちゃいそうーーー。

ファイナルも無事すべて終了し、1月8日までの冬休みに入りました～～。

ファイナル終了後は、そのままクラスメイト達とPubへなだれ込み、昼間からお酒を飲み、先生からみんなへの奢りでチョコ味の強めのShooter(一口で飲み干す少量の強いお酒)をいただいたり、わいわい過ごしました。

今セメスターでグループプロジェクトは全部で5つくらいだったのかな。前のカレッジの時に比べると、だいぶグループプロジェクトも嫌いじゃなくなってきたかも。
この飲み会では、一度も同じグループになったことがないクラスメイトとゆっくり話す機会ができて良かった！

その日の夜は、先日の誕生日に貰ったバラの花で、ローズ風呂を楽しんじゃったよ。ストレスから解放されて、たっぷり薔薇の花びらを浮かべたお風呂に入るのは、極上の贅沢気分ですた(笑)。

ファイナル終了後、『冬休みだーー！』と叫びたいところなんだけど、早速月に一度の腹痛がきて凹む私…。
まぁ、それでもゆっくり過ごしながらヨーロピアンテイストのカフェでおいしいランチとフレーバーティーを楽しんだり、クリスマスプレゼントの最終駆込みをしたりと、過ごしています。

このカフェは、相方ママ友人のポーランド人経営のカフェ。Southcentre Mallの近くにあります。

ここの名物は、何百種類ものフレーバー紅茶があること！

 私は大好きなBlack currant(スグリ)の紅茶をチョイス。ふ～んわりといい香りがしたよ。

このポットカバーかわいいよね。

そして、食べたのは海老やホタテ、サーモンがたっぷり入ったクレープ包み、そしてトマトスープ。

大変おいしゅぅーごじゃいました♪

そうそう、いつものベトナムレストランへも行ったのだけど、いつも同じものばかり頼むので新しいメニューに挑戦してみた！

これが大ヒット♪のおいしさ。海老と牛肉、野菜をたっぷり炒めたものが、Rice Noodleにのっかっているんだけど、この麺が平麺でモチモチしていておいしいの！

味付けもバッチリで、味見した相方が「おいしい、おいしい！」って半分くらい食べてしまうほどのおいしさでした。 

んで、遅ればせながら、クリスマスツリーの飾りつけも完了♪

昨年はシルバーのオーナメントで統一したツリーでしたが、(昨年の写真はこちら)

今年はゴールドで統一する？どうするー？と散々迷った挙句、部屋内の他のデコレーションとの色合いも考慮しつつ、今年新たに購入したburgundy色(暗紅色、ワイン色)とシルバーとのミックスにしました。

ツリーの飾り付けほど楽しくウキウキする作業はないですなぁ。

で、ツリーの飾り付けをした記念日として!?クリスマスリースのお寿司を作ってみた。

ははは、「いくら」とかあれば、もうちょっとかわいくなるんだけどなぁー(涙)。

さ、そんなわけで、うれしくってツリーの写真をいっぱい撮っちゃったので、見てあげてください。

▲へへへ、実はこのキャンドル、火を使わない電気式の照明なの。
このblog右側のバーに私の欲しいものリストの写真が並んでいて、
持ち運びできるキャンドルの形をした照明があるんだけど、
それを知っていた相方ママが、私の誕生日に買ってくれたのです。

いつもはベッドルームに置いて照明のひとつとして使ったり、お風呂入るときにバスルームに持ち込んで使ったりしているんだけど、クリスマスツリーと相性が良さそうなので、ツリーの下に持ってきてみた！

今日は外の窓や、バルコニー一面にもイルミネーションを飾り付けて、うちはすっかりクリスマスの準備万端です！

あとは、ツリーの下にラッピングしたクリスマスプレゼントを並べて、当日を待つばかりだ！

8日にめでたく誕生日を迎えました。

家でも学校でも、サプライズをしてくれてありがとう。
前記事でのコメント&mixi経由でメッセージをくれた方々、ありがとうございます。

30歳になりました。
ちょっと不思議な感覚。
でも、やっと大人の仲間入りができるような気がします。

大木が年輪を刻むごとに、すべてを包み込むような穏やかな優しさを醸し出すように

ワインがじっくりと熟成し、まろやかな深さで芳醇するように

味のある女性に近づけるといいな。
年を重ねたモノは味がある。

な～んて、格好つけてみたけれど
ワインっていうのはちょっと洒落すぎているので、
やっぱり私は納豆みたいにクセがあって粘りのある
おいしさを分かってくれる人だけ分かってくれる、そんな女性になりたいな。

…臭いのは嫌だけど。

学校では、ちょうど同じ誕生日の子と一緒に、クラスメイトからケーキ、バースディソング、みんなからのメッセージカードを頂くサプライズ。

ファイナルで忙しい時期なのに、ありがとう。

学校から家に帰ってドアを開けると、バラの花束とケーキがセッティングされていて、これまたバースディソング。

プレゼントも、相方ママ・相方それぞれから、私の欲しいものを見事に当ててくれて、涙が出るほど感激。

札幌からもパパ・ママからの『おめでとう』電話を受け、とびきりご機嫌に。
おねーちゃんもEmailありがとう。
私は元気にやっています、ありがとう！

ディナーは、Barlow TrailのEarlsにて。

Earlsはいろんなところに支店があるけど、Barlow Trailが一番うるさくなくて、落ち着けるのでお気に入り。

ワインで乾杯、ビールを飲んで、好物のSpicy Thai Green Curryを食べて、ご機嫌モード全開。

ジャスミンライスに、海老とパイナップル、チキン、ズッキーニが入って、ココナッツの味がしっかりした辛いグリーンカレー、オススメです。

帰る際、売り上げがChildren Hospitalに寄付されるジンジャークッキーを購入。

みんなに、素敵なハッピーハッピークリスマスが訪れますように～～～！！

14日までファイナルがぶっ通しありまして、その他にもグループプロジェクトが2つほどあったり、エッセイやキャリアについての論文とか長めのライティングの課題がいくつか山積みになっていて、ゼイゼイ息を切らしていた今日この頃。

毎日テストやら課題の締め切りがあるのって、体によくないわー。

自分のカレッジが終ると、相方の大学まで一緒に行って、相方の授業中に私はラウンジなどでお勉強。だって家だと勉強に集中できないんだもの。

構内のTim Houtonsでおいしくて安いドーナツと、カプチーノを注文して、戦闘準備完了。Tim Houtonsはカナダのミスド、と言っても過言ではないです。とにかく学生の強い味方です。

と、なんだか勉強がんばっているような雰囲気かもし出していますが、水曜日に大きな山を越えまして、ちょっとだけ息抜きをネ、したくってネ、

ついついちょびっとだぁ～け、

相方を引っ張ってお酒を飲みに近所のMoxie’sまで。へへへ。

▲水曜日はBelliniが$3.99の日！

▲夕食を食べた後だったので、軽くおつまみをオーダー。
これはごま風味のマグロがクラッカーとおいしく味付けされた椎茸の上に乗っかっています。
マヨネーズが味のアクセントになっていて、なかなか旨い。
盛り付けはかわいいんだけど、もっとたくさん盛ってくれてもいいのに。
まだたくさんスペースあるのにねぇー
相方はもちろん好物のフレンチフライをオーダー。

▲デザートまで頼んじゃって…。
これが激ウマでした！温かいホワイトチョコブラウニーの上に冷た～いアイスが
ドデンと！クリームも甘すぎず、やめらない、止まらないおいしさ♪

やっぱり息抜き(お酒)は必要だぁーねぇー。 

もうひと踏ん張りだ！

最近、週末の午前中に決まってしていることがあります。

それは、日本で買ってきたカメラの本を、英語に訳して勉強すること(笑)。

カメラ好きな相方が、今年の夏日本に行った際、日本の本の種類の多さ、写真の多さ、紙の質、価格の安さに感動し、カメラ関連の本を何冊か買ってきたのだ。

自分で読みたくても、さすがに読めない相方は、それらの本と一眼レフカメラ、測光計を抱え

「ハイ、オネガイシマーッス！」

と言って私の横に座るのが、週末の午前中の決まりごとになっています。

「げ、また？」と露骨に嫌な顔をすると、ひたすら悲しい顔をするのだが、カメラビギナーの私にとっては、「露出」とか「絞り値」とか「スポット測光」とか言われても意味がわからんし、専門用語を英語に訳すのは一苦労。

でも「学校ではここまで習わなかった！」と言いつつ、ウキウキカメラをいじりながらノウハウ本を読んでいる(正確には聞いている)のを見ていると、ちょっとは役に立っているのかな。今年の相方へのクリスマスプレゼントは、カメラ関連グッズに決定です。レフ板(光の反射板)にしようかなぁーと。

カメラってほんと奥が深いねぇ。私も相方に習って、デジカメでもマニュアルモードで撮るように心掛けてはいるものの、難しい話になってくると、こんがらがってきてどうでもよくなっちゃいます。だって写真を撮る対象の色やお天気が違うだけで、光の反射率が違うから、それによってカメラの設定も違うし、シャッタースピードも違うわけですよ。こんがらがるよねー？

だけど、カメラを好きになってきたおかげで旅行の楽しさも一味違うものになったし、これからもっともっといろんな国を旅したいという、二人共通の目標もできた。

夢は日本を数ヶ月かけて一周旅すること、北ヨーロッパでオーロラ写真を撮ること、クリスマス&新年のNYを撮ること。まずはこの3つを5年以内に実現させるぞ。あと、写真を焼くのに暗室があるおうちに住めたらいいな。

まぁ、果てしない夢物語はこのへんにしておいて、最近自分の作った料理写真ばかり載せていたので、Weekdaysに食べている相方ママお手製のポーランド料理を。

▲まずはスープ。

セロリや玉ねぎ人参トマトなどのお野菜からとったスープを

何度もこしてできた透明なスープに、ミルクが入っています。

とっても優しい味。パスタも入っていておいしいよ。

   

▲この日のメインはミートクレープ。
お肉がクレープに巻かれていて、バターでソテーしてあります。
お好みでライスかじゃがいものニョッキ(kopytka)をチョイス。
このニョッキはチーズが効いていてうまいです。
そして、サワーキャベツにピクルス、鶏のレバー炒め。

 

そして週末は私が料理担当。今日は何をつくるべか。

 

今日はWind Chillマイナス40度。つまり、気温はマイナス30度くらいなのだけれど、風が吹くとマイナス40度ですよーということで、天気予報でもWind Chillを教えてくれるのです。

今朝は、その寒さにやられて、カルガリー市民の足であるCトレインがBreak downしちゃいました。

ありえません。

仕方ないので家に戻ってパジャマ姿の相方に頼んで、学校まで車で送ってもらっちゃったよ。(相方の授業は午後からなの)

学校着いても、生徒は数人。先生もまだ来ていない(笑)。

そして、今日救急車のサイレンを何度聞いたことか。交通事故だらけだそうで。 

北海道よりすごいわー。

ま、無事に先生も1時間遅れくらいで到着し授業は行われたけれども、なんだかクラスメイトとおしゃべりしていた時間の方が長かったような授業でした(笑)。今年の冬、どうなっちゃうのかしらん。

明日はフィールドトリップで、某ホテルでスペシャルイベントマネジメントの実地勉強。朝食&ランチも出るので楽しみなのだ！無事にみんな朝から到着しますように。

さてさて、 

この夏ポーランドへ行った際、相方従姉の家で食べたお菓子が忘れられずにおりまして。

一人でバクバク食べてしまった位おいしかったホームメイドのヴィエナウエハース。中のクリームが、キャラメルチョコの味で旨いのなんのって。

そんな話をたまたましたら、週末、相方ママが材料を買ってきて『簡単なのよ、さ、作るわよー☆』と早速作り方をレクチャーしてくれました！

▲コンデンスミルクを強火にかけてひたすら混ぜます。
重くなってきたら、バターを投入！
さらにひたすら混ぜ続けます。
これだけでも鼻血でそうに甘そうでしょ。

▲そこへ、ココアパウダーを投入。
ひたすら混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ・・・

▲ネト～っとしてきたら、ソースの出来上がり。それをウエハースに塗ります。
これは相方ママの手ざんすのよ。 

▲塗ったら、ウエハースを重ね、またクリームを塗って、の繰り返し。
5段くらいになったら、上から重しをして、冷蔵庫にいれて3時間くらい待ちまーす。
左に映る手は、ただひたすら見物中の私。

▲食べやすい大きさに切れば
ほい！出来上がり！
これがパクパク止まらないおいしさなの。
甘いんだけどね。なんせ、コンデンスミルクにバターにココアですから(笑)。
どうやら、Viennaというだけあってオーストリアのお菓子だそうです。
簡単だし、おいしいので、お暇な方はぜひ挑戦してみてちょ！

そんなわけで週末はとんでもなく寒かったせいもあり、お菓子づくりをしたり、本を読んだり、DVDを見たり、お料理をしたり、のんびりしました。

アダム・サンドラーの『Click』(邦題：”もしも昨日が選べたら”)はお腹よじれるほど笑いましたわー♪

彼のおバカっぷりが好きな人はぜひ。
お下品なんだけど、たくさん笑いたい時についつい見ちゃうんだよね。悲しい場面でもしっかり笑わせてくれます。

このユニバーサルリモコン、欲しいなー。

あと、こちらもたくさん笑った一本！『Over The Hedge』(邦題: “森のリトル・ギャング”)
私も相方も、CGで動物モノの映画は可愛いし欠かさず
見てしまうタイプなのだけれど、
これも当たり！ほんっとかわいいし、笑えるー！

たくさん笑うとスッキリしていいですな。

日本にいたときはコメディをTVで見ても、声を出して笑う方ではなかったのだけれど、カナダにきてからは声を出してヒィーヒィーゲラゲラ笑うようになりました。

というのも、まずは映画館に行けば、観客のみなさんうるさいくらいに表現豊か！笑うだけじゃなくて、悲しい場面でも『Oh, no…』とか、声が聞こえてくる。ときには「いや、その反応は大袈裟すぎでは。」と思っちゃうくらい声が出る出る(笑)。

そしてうちの相方も、テレビをたとえ一人で見ていても、涙を流しながら大声で笑って苦しがったりする人なので、素直に心から笑うことにすっかり抵抗がなくなってしまったのかもしれない。

笑うことはいいことです。

そして週末土日のディナーは、私が担当でごじゃりました。

相方ママがイタリア産のおいしい白ワインを買ってきたので、土曜日はそれに合わせてお魚料理を～。

鯛のカルパッチョを2種類。そして鮭のホイル焼き。そしてもちろんお寿司もね♪

カルパッチョはイタリア風にオリーブオイルとレモン、塩コショウで味付けしたものと(奥)、ごま油やコチュジャン、お醤油などでお魚に下味をつけておいて、食べる直前にわさびマヨ醤油を格子状にかけたピリ辛カルパッチョ(手前)。

これがとってもおいしかったので、また作ろう。

鮭のホイル焼きは、我が実家の定番メニュー。バターとお酒にレモンで味付け。たまねぎときのこ類が入ってます。200度のオーブンで15分で出来ちゃう簡単料理。食べるときにお醤油タラリ。相方の好物に追加です。

ホイルに包まれて蒸されているので、お魚のおいしさそのままなのよ。私は鮭のエキスとバターが溶けたソースを白いご飯にかけてお醤油をたらすだけで、しあわせになります。

日曜日は、ずっと食べたかったドライカレーを作ったよ。

赤&緑パプリカ、たまねぎ、セロリとお野菜たっぷり。相方ママが辛いもの大好きなので、スパイス多めに。ご飯はたまねぎと人参入りのバターライスを炊きました。

パセリでもつけたら見た目が綺麗なんだけどね(笑)。相方ママの好物に追加。

それにしても、どうして私のblogは食べ物のことばっかりなんだろう。

すっかり更新頻度が落ちてしまっているけれど、無事生きております。

学校の課題とテストに追われていて、やっと一山越えましたー！

なので、今日はずーっと会いたかった知人に会って、お茶してプラプラお買い物もしたり。
今週末は激寒マイナス30度のカルガリーになりそうということで、家にこもってぬくぬく本を読もうと、図書館で本をまとめ借りしてみたり。

つかの間の息抜きでした。

冬休みまで、残り３週間！がむばります。それが終われば冬休み♪

そうそう、先週末は相方ママのお祝いでした。ポーランドではお誕生日よりも、Name Dayといって自分の名前をお祝いする日が重視されるそうで、友人を招待してパーティするんだそうです。

11月19日が相方ママのName Dayだったので、『何が欲しいー？どこでおいしいもの食べたいー？』と質問したところ、

『Yummyの手料理日本食が食べたい！』というお返事…。がびん。ま、またか…。

寿司と鍋以外期待されても…。(←超簡単)

と思いつつ、少しでも喜んでいただくために盛り付けを考えてできたのがこちら。

相方ママが日本食レストランに行くと必ず注文するほど大好きな『鮭の照焼き』。

照り焼きってね、Teriyakiという英語にもなってスーパーでTeriyakiソースがたくさん売っているほど、こちらではSushiの次に日本食の代名詞ともいえるほど有名なのですよ。
ちなみにアクセントは『ヤ』に置いて、テリヤ-キね(笑)

今回はそんなTeriyakiソースを使わず、日本のレシピで作った鮭の照焼きをメインにして、ちょこちょこと相方ママが好きなわかめごはんや、鮭フレーク、枝豆やえのきなどを使って和食っぽいものをつけ、ついでに大好物のお寿司も握ってみました。ヘルシー志向の相方ママは日本食ラブなのです。

枝豆はね、お豆を取り出してポン酢につけておくだけでおいしい一品になるだよ。手抜き料理大好き。

各お皿の横に添えられている紙は、実は『お品書き』。英語でメニューを作って、折り紙に貼りつけてみた(笑)！
注)よーく見るとスペルミスが見つけられるので、見ないでね。

相方ママ、準備が整ったテーブルを見るなり、驚きの表情とともにホロホロ泣き出してしまい、

「こんなに心のこもったName Dayのディナーは初めてよ！しかも私の大好きなものばかりじゃない！ありがとう、ありがとう。」と、たくさんのハグとキスをくれました。

へへへ。喜んでくれてよかったっす♪

そんでもって先週末はサンタクロースパレード行ってきたヨ。子供騙しなパレードなのだけれど、ダウンタウンのパレードをする通りは大混雑！

パレードで行進する人たちが投げるキャンディーを子供たちがキャーキャー言いながら受け取っていて、なんとも微笑ましい光景を拝んできましたわ。

その後、ダウンタウンのThe Bayに寄ると、コーラス部隊がいてクリスマスキャロルを歌っていたり。

エスカレーター前でステージもなしで歌っているにも関わらず、なかなか見事な歌声♪でした。

どこに行っても、クリスマス一色な今日この頃。クリスマスツリーやオーナメントがぎっしり飾られているのを見ると、ほんわか幸せ気分になるよね。

街行く人も浮き足立っていて、クリスマス前のこの雰囲気が大好きだー！

うちもツリーの飾りつけは12月に入ったら始めるざんすよ。

この写真は学校帰りにパシャリ。

City Hallの周りも夜はイルミネーションで飾られていて、綺麗です。

札幌も今頃、大通公園のイルミネーションが綺麗なんだろうなぁ～～。

さーーーってと、ぬくぬく映画と本三昧しよう！

んふ。ワイン3杯、ビールジョッキ1杯飲んでごっ機嫌♪

いやー、金曜日って素敵。って毎週末言っている気がするけど。

先週末3連休だったから、今週は4日しか学校行かなくてよかったけど、課題締め切りが3つ、テストが3つあってちょっと苦しかったので、金曜日の喜びもひとしお。

来週も課題締め切り2つ、テスト2つあるのだけれど、今は何も考えずにとにかく解放感に浸っているのです。

でね、でね、今日は11月にカルガリーにオープンしたT&T　Superparket2号店に行ってきたの！

T&Tは中国人経営のアジア食品専門などでかいどでかいスーパーマーケット。カナダのオンタリオ州、ブリテッィッシュコロンビア州、アルバータ州に店舗を構えます。中国の食材はもちろん、ベトナム、インド、韓国、日本の野菜、フルーツ、雑誌、化粧品や洗剤、食器、お菓子などありとあらゆるものが揃います。お寿司も鬼のように売っています。

カルガリーに2店舗目ができるなんて、よっぽど中国人の勢いが増してきたのかしら…。

店舗はすっごい綺麗でやんした。

私がT&Tに行くと楽しみなのは、日本ではあまり見たことのない食材を見ることができること。

たとえばー

▲真ん中の木の実のようなもの。『Indian Eggplant』ってインド産のなす？
どうやって食べるんだろ～
左右のお野菜も私には摩訶不思議です。

▲お尻…？
『Chayote』というウリの一種だそう。

   

 

▲切ってみるとピンクと白が鮮やかなコントラスト！
冷やして食べるとキウイみたいでおいしい。
確か沖縄で食べたような記憶が…。

 

そんなわけでたっぷりお買い物を楽しみまして、相方ママと夕方からワインを開けてさんざん語らった後は、相方と2人で夜のデートへ♪

歩いて数分の、ダウンタウンのMoxie’sへ。

ウエイターさんオススメの最新メニューを試してみる。きのこに海老のマヨネーズ和えがたっぷり詰まったおいしい軽食。レモンをギュっと絞っていただきました。ビールをゴクゴク飲んで、たくさん喋って笑ってストレス発散！

ここは店員さんがみんなフレンドリーで、とにかく声をかけてきて、コミュニケーションを楽しめるのもお気に入り。

最新メニューということで、評価を気にしたマネージャーまで私たちのテーブルに出現しておしゃべりしました。

 

 

さーーって、

明日は昼間サンタクロースパレードを見て、
ショッピングして、
夜中はしし座流星群がきているので、カルガリー郊外まで車を飛ばしてたくさんの流れ星を見に行きます！

 

冬のキンキンした寒さの夜道って大好き！

やっぱ私は冬生まれ、北国育ちだなぁーー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

悲しいことがありました。

ほぼ1年間毎朝一緒に学校に通い、雪の日も雨の日も片時も離さず共に過ごした、わたしのかわいいかわいい真っ赤なコーヒーマグちゃんがいなくなりました(涙)。とっても使い勝手が良くて、気に入っていたのに…。

コンピュータクラスに置き忘れて帰ってしまった私が悪いのだけど、次の日までそのままそこに居座っていてはくれず、どこかに消えてしまいました。

次の日見に行ったらもう既に彼女の姿はなく、警備のおっちゃんに聞いたら、”地下の「忘れ物センター」へ行ってごらん！”と言われたので、駆け込んでみるも彼女は見つからない。

忘れ物センターの人が、”あなたの所属コースのデパートメントはどこ？ビジネス？そのオフィスに届いているかもよ”と言われたので、希望を胸に今度は4階まで昇ったというのに、彼女はそこにも届いていなかった。

しまいには、”今頃誰かが新しいコーヒーマグを手に入れたんじゃないかしら。きっと見つからないわねー。”と悲しいことを言われた。

ということで、余計な前置きが長くなってしまいましたが、

私のコーヒーマグちゃん第2号はこの娘です。

 スターバックスのちょっとスタイリッシュで細身な子です。後ろに見えるフルーツは特になんの関連もありません。

スタバではクリスマス限定の可愛いタンブラーも出ていたのだけど、やっぱり取っ手があった方が使いやすいし、デザインもシンプルな方が長く使えるかなーと思って、メタリックなマグにしましたよん。

マグ購入ついでに、大好物のキャラメルマキアートもオーダー。

このホワホワホイップと、たっぷりのとろける甘～いキャラメルがたまりませんのぉ～♪寒い中クリスマスプレゼントショッピングに出ていたのだけど、この甘さと温かさで、幸せ気分になりやした。

幸せ気分と言えば、またまたおいしいお話だけれど、ホームメイドでクリームチーズを作ってみました！

と言っても、私じゃなくて相方ママがね(笑)。私はところどころ手伝っただけ。

でも、チーズを手作りだなんて初めての経験だったから、大興奮でした。

脂肪分高めの牛乳とバターミルクをミックスしたのを一晩置いた後、容器の周りに熱湯を注ぎます。

そうするとね、水分とチーズが分離しはじめるの。

それを布巾に入れて、水分だけを絞り落としてしばらく吊るしておいたら、左のようなクリームチーズができちゃうんであります！

早速試食ターイム！

ミルクの味がしっかりして、やわらかくって、さっぱりしてて、うまかったどす♪いくらでも食べられちゃうおいしさなので、危険でもあります。

んで、そんなおいしい朝食を食べた3連休だったわけですが、

12日(日)は相方の誕生日でもありました。

誕生日のディナーは『おうちでお寿司つくってー』とリクエストがきていたので、前夜祭の11日(土)はどこかちょっと豪勢にオシャレして、いいレストランにでも行こうかー？フレンチにする？ホテルにする？なんて、相方ママともワクワク計画していたのだけれど、ちょうど3連休の初日ということもあり、Remembrance Dayで祝日ということもあり、予約をしようと思っても閉店しているレストランか、満員のレストランばかり(泣)。

どーしよっかねー、と思ったところに相方の

『それなら、日本食レストランがいい☆』

の一言…。

結局、日本食三昧な2日間になってしまった。行ったのはお寿司ネタの種類が豊富と評判の、『和’s Japanese Restaurant』。

ディナーに行ったのは初めてだったのだけれど、照明も落ちついているし、ジャズがかかっていて、いいカンジでした。

まずは、お勧めの生牡蠣を白ワインと一緒にいただきました。

上のが和風テイストで、ポン酢ともみじおろし。

下のはイタリアンテイストで、刻んだ玉ねぎとトマトがかかっていて、お好みでタバスコをかけて食べたよ。

でも牡蠣がちょっと小ぶりだよね。あー、北海道のおいしいでっかい牡蠣が食べたい。牡蠣フライもいいなー。オーロラソースつけて食べたい。

と、悲しい妄想は断ち切ろう。

メインに私が頼んだのは、天ぷらそば。天ぷらはさすがにカナダで自分では作らないので、レストランに来た時にオーダーしちゃいます。

ここで私は生まれて初めて、ブロッコリーの天ぷらと、パプリカ(赤)の天ぷらを食べたんだけど、これってあのー、日本でも天ぷらにするもんですかね?

少なくても、私は初めてで衝撃的でした。

そして、お蕎麦の麺がとんでもなく柔らかくて、明らかに伸びてまして、ちょっと悲しくなりました。

うーむ。

でもね、海老天はおいしかったよ。

そいで、お好みで握り寿司もオーダー。

サーモン、まぐろ、トロ、はまち、帆立、さばの6種類を頼んだよ。久々のホタテちゃん、おいしかったなぁー！

そして、誕生日のディナーは、以前に実家から送ってもらったお盆や小鉢を使って見た目を華やかに盛り付けてみましたです。

 あー、やっぱり家で作ると、寿司ネタが足りないなぁ。でも喜んでくれたのでよしとします。

そんなこんなで、日本から荷物が届いたので日本の雑誌を楽しんだり、クリスマスショッピングしたり、課題やったり、料理したりー、映画見たりー、ゲームしたりーの、のんびり3連休でした。

今週はテストばっかり課題もたっぷり、来週もテストばっかり課題もたっぷり、そしてファイナルに突入していくわけで、冬休みが始まるまでストレスフルな日々になりそう。がるるるるるる。